Karadeniz'de doğal yaşam alanları daralan ve nesli tükenme tehlikesiyle karşı karşıya kalan Mersin balığı, Rize Belediyesi’nin öncülüğünde yeniden canlandırılacak. Derisinden çeşitli ürünler yapılırken, kilosu 10 bin doları (418 bin) bulan havyarı sayesinde de Türkiye’nin dünya pazarında güçlü bir oyuncu haline gelmesi hedefleniyor.