Aydın'ın Koçarlı ilçesinde 45 yıldır pidecilik yapan 60 yaşındaki Hamit Tosun, işletmesini adeta bir meslek okulu gibi yönetiyor. Çırak olarak yanında işe başlayan her çalışanını kalfalığa, ardından da kendi iş yerini açabilecek ustalık konumuna kadar yetiştiren Tosun, hem mesleğini yaşatıyor, hem de gençlere ekmek kapısı açıyor. "Burası sadece bir işletme değil, tam anlamıyla bir pideci okulu" diyen Tosun "Usta olmak isteyenlere iş yeri açıyoruz" ifadelerini kullandı.
