İnsan vücudunda gereksinim duyulan enerji miktarını karşılayabilmek için kalori adı verilen ölçü birimi kullanılır. Çeşitli besinler yolu ile elde edilen protein, karbonhidrat ya da yağ gibi makro besin gruplarının enerji değerlerini ifade ederken kalori ifadesi tercih edilmektedir.