Türkiye’de çoğu zaman ‘ot’ olarak görülüp tarlada bırakılan şerbetçi otu filizlerinin, Avrupa’da kilosu 1.000 avroya (yaklaşık 35 bin lira) kadar alıcı bulduğu ortaya çıktı. Bahar aylarında toplanan bu filizler, Avrupa gastronomi dünyasında ‘Hop Shoots’ adıyla lüks restoranların menülerine girerken, Türkiye’de ise büyük ölçüde seyreltme adı altında yok ediliyor.