Türk mutfağında sıklıkla kullanılan bakliyatlardan biri olan mercimek doğru şekilde saklanmadığında kısa süre içerisinde tazeliğini kaybedip bozulmaya başlayabilir. Mercimeklerin aylarca taze şekilde kalması ve saklanması için doğal yöntemler tercih edebilirsiniz.